How to cook Kimchi JjigaeMIYEOKGUK

„How to cook Kimchi Jjigaek"" ist das ersteVideo aus dem Projekt „Identities and Recipes“, das aus 24 Videoarbeiten besteht. Sie zeigen das Kochen eines koreanischen Gerichts und tragen von Youtube-Cooking-Tutorials inspiriert den starr einheitlichen Titel „How to cook/make...“ und wurden monatlich auf dem gleichnamigen Youtube-Kanal veröffentlicht. Als Requisiten bedient sich die Künstlerin an ihren eigenen plastischen Arbeiten oder fertigt sie speziell an. Im Kontext ihrer eigenen hybriden Identität empfindet Ji Su Kang-Gatto das Kochen als Möglichkeit zur kulturellen Selbstfindung und lässt die Betrachter, ob Kunstpublikum, zufälliger Beobachter oder Kochfan, bei diesem Prozess zusehen. Das auf den ersten Blick öffentliche, rein informative Video, entpuppt sich zu einem höchst privaten Prozess. Als Deutsch-Koreanerin setzt sich die Künstlerin durch dieses Projekt intensiv mit der koreanischen Kultur und der eigenen Biografie auseinander.