Food Memorabilia

Essen, Kochen und der Akt des Speisens spielen eine zentrale Rolle für Kultur und Gemeinschaftsbildung. In dieser Arbeit untersuche ich die Verbindungen zwischen Erinnerung, Nostalgie und Kulinarik: Welche erzählerische Bedeutung bestimmte Speisen im Leben von Menschen haben und wie sich dies auf unsere zwischenmenschlichen Beziehungen und unsere Identität auswirkt. Das Projekt umfasst zwei Bücher. Das erste ist eine künstlerische Auseinandersetzung mit der Anthropologie des Essens sowie dem Zusammenhang zwischen Geruchs- und Geschmackssinn beim Verzehr von Speisen und der damit verbundenen Bildung von Erinnerungen und Nostalgie. Das zweite Buch versammelt Geschichten von fünf Teilnehmenden darüber, welche bedeutenden Erinnerungen sie mit bestimmten Gerichten verbinden. Für dieses Projekt besuchte ich die Teilnehmenden in ihren Küchen, wo sie die Speisen zubereiteten und mit mir teilten; im Gegenzug stellte ich ebenfalls ein Gericht und eine persönliche Geschichte vor. Diese Gespräche wurden aufgezeichnet, transkribiert und für das Buch illustriert. Zur Ausstellung lagen zudem die Rezepte der jeweiligen Gerichte bereit. Für die Präsentation der Arbeit schuf ich einen Raum, der als Ort der Gemeinschaft diente – ein Platz, an dem alle willkommen waren, um zu verweilen, Tee zu trinken und zu entspannen. Zudem veranstaltete ich drei Workshops: einen zur Herstellung von Kimchi, ein Potluck-Essen sowie einen Miso-Workshop.